RECOMEDACIONES ALIMENTARIAS PARA LA SEMANA DEL 24 DE AGOSTO DEL 2020
Las siguientes recomendaciones están basadas en el monitoreo de precio del 23 de agosto del 2020. Dado el aumento de precio de los alimentos y lo rezagado de los sueldos, pensiones y bonos, nos encontramos en una situación compleja que requiere acciones extraordinarias. En tal sentido, recomendamos: Aprovechar todas las partes de los alimentos: semillas, hojas y cáscara de auyama; hojas y tallos de remolacha, zanahoria; tallos del brócoli; conchas de topochos, plátanos y cambures. Muchas veces son desechadas estas partes en los mercados y puedes conseguirlos si precios. Seguimos en la época de mango, aprovéchalos y procura almacenar congelando y deshidratando, no dejemos perder nada. Las proteínas de origen animal más accesible siguen siendo las sardinas. Aprovecha todas su partes, incluyendo la cabeza. Guísalas, prepara untables, relleno de arepas, etc. Siempre es preferible las frescas que las de latas. Recuerda que al germinar len tejas y frijoles chinos aumentas por cinco el volu
